Špenát je zdraví velice prospěšná zelenina. Jeho pravidelná konzumace dodává tělu spoustu vitamínů a minerálů. Je jasné, že nejlepší bude, pokud si špenát vypěstujete sami – zakoupený špenát se mu totiž nemůže nikdy vyrovnat. Dobrou zprávou je, že pěstování špenátu nevyžaduje žádné složitosti, je jednoduché a rychlé. Na úrodu, respektive na sklizeň se potom můžete těšit již za pět nebo šest týdnů.
Jednoletá plodina
Špenát je tedy jednoletá plodina, která bývá pro svou krátkou vegetační dobu dokonce využívána jako meziplodina. Špenát lze vysadit i několikrát za rok a tak si zajistit stabilní sklizeň.
Špenát vyžaduje hlinitou zem, která má vlastnost zadržování vlhkosti. Před výsevem se vyplatí přihnojení hnojivem s listovým charakterem.
Rostlina krátkého dne
Špenát patří mezi rostliny krátkého dne. Jakmile se začne den natahovat, má tendenci jít velice rychle do květu. Sklizeň špenátu může probíhat nepřetržitě, měla by však končit těsně před květenstvím – v té době totiž listy začínají ztrácet tolik potřebnou chuť.
Vysoce položený kořenový systém
Špenát má mělký kořenový systém. To znamená, že je poměrně náchylný na okopávání – jinými slovy je potřeba při této činnosti zvýšit opatrnost, aby nedošlo k jeho poškození. Na druhou stranu se však okopávání a odplevelení nesmí podceňovat – plevel by špenátu zbytečně ubírala živiny. A vy přece nechcete pěstovat plevel, ale zdravou zeleninu.
Pěstování špenátu není nikterak náročné, hravě to zvládne i začátečník. Rostlina je odolná i na nižší teploty, je možné ji vysazovat brzy z jara. Kromě venkovních záhonů lze špenát bez jakýchkoliv komplikací pěstovat i ve sklenících nebo fóliovnících! Vyplatí se občasné přihnojování, které špenátu dodá potřebné živiny – mělo by se však odvíjet od konkrétní potřeby, v kvalitnějších půdách obvykle není zapotřebí!
