Pracovní deska tvoří v kuchyni podstatnou část. Musí zapadat do našich představ o ideální, pěkné ale hlavně praktické kuchyňské desce. Na výběr máme několik různých materiálů. Nerezová deska vyskytující se hlavně v restauračních kuchyních se stává oblíbenou . Hlavně pro dosažení dokonalé hygieny . Snadno se udržuje a už se nebudete muset zabývat s neustálým drhnutím . Zapadne do každého interiéru a působí velmi elegantně . Má však chladný odlesk , který nemusí vyhovovat každému, jakož i vysoká cena.Pracovní deska z přírodního kamene je velmi dekorativní a také praktická . Je však třeba při jejím výběru zohlednit pozitiva a negativa jednotlivých druhů kamene. Mramor není nejlepší volbou , protože je měkký a nasákavý . Tvrdé horniny jako je žula a křemen jsou ideální . Pracovní desky z kamene jsou odolné mechanickému poškození , zachovají si svou barvu a nevyžadují speciální údržbu .
Levnější alternativou je deska z umělého kamene , kde je třeba ale počítat s tím , že materiál již není takový tvrdý a je tam riziko poškrábání . Hrozí poškození chemikáliemi a nesmí se na něj klást horké nádoby. Po nějakém čase deska z umělého kamene ztrácí svou barvu a lesk .
Zajímavou a také atraktivní volbou může být pracovní deska ze skla , která se vyrábí z bezpečnostního kaleného tvrzeného skla , odolnému vůči teplu , prasknutí a nárazům . Trh nabízí čiré , matné nebo barevné sklo . Na údržbu to je nenáročný materiál avšak pokud chcete , aby vypadala bezvadně je třeba ji častěji leštit přípravky na sklo .
Pracovní desku z keramiky díky jejímu hladkému a lesklému povrchu sladíte k jakémukoliv nábytku . Výhodou keramiky je nízká nasiakovosť je odolná vůči mikroorganismům a vysokým teplotám , UV záření a chemikáliím . Je praktická a jednoduchá na údržbu.
Přírodní deska ze dřeva vytvoří útulnou domácí atmosféru v kuchyni . Je však náročná na údržbu . Je třeba se vyhnout působení horkých a studených tekutin . Pokud je správně ošetřená snadno se myje a je odolná vůči bakteriím či plísním . Rýhy a škrábance se snadno odstraní zbroušením , proto alespoň jednou ročně třeba dřevo přebrousit a ošetřit olejem .
Nejoblíbenější a nejlevnější jsou laminátové pracovní desky , které svým různorodým vzhledem zklidní i náročnějšího uživatele . Jejich velkým plusem je snadná údržba , odolnost vůči teplotám a do určité míry i snese škrábance a nárazy .
